Siirry pääsisältöön

Tekstit

Videot

Tiropita

Marraskuun pimeyden keskellä on hyvä palata viime kesään ja Kreikan auringon alle. Loma teki hyvää monella tavalla ja aurinkotankkaus oli selvästi tarpeen, sillä olen tänä syksynä ollut energisempi kuin pitkään aikaan. Omalla tavallani energisempi: en juokse suuna päänä paikasta toiseen osallistuen kaikkeen, vaan annan luovuuden virrata.



Mutta se Kreikka. Osallistuimme myös kreikkalaisen ruoan kurssille Pargan oliiviöljymuseossa. Yhtenä ruokalajina olivat tiropitat. Tiropitat tehdään filotaikinasta, jota olen jo aiemmin kertonut pelänneeni. Kun isoäiti Afrodite kuitenkin käsitteli taikinaa varmoin ottein, päätin miekin kesyttää filotaikinan. Loppu hyvin, kaikki hyvin: filotaikina ja mie olemme nykyään hyvissä väleissä.



Tiropitan voi tehdä yksinkertaisimmillaan kolmesta raaka-aineesta. Kolmesta. Tarvitaan vain filotaikinaa, oliiviöljyä ja fetaa. Halutessasi voit notkistaa fetaa tuorejuustolla – huom! Tähän on hyvä käyttää ne tuorejuustopaketin jämät, jotka piileksivät jääkaapissa. Pikk…

Viimeisimmät blogitekstit

Syria – Recipes from Home: ruusuinen vaniljakiisseli pistaaseilla

Hapankaalipizza

Harry Potterin Felix Felicis

Vuohenjuustolla, aurinkokuivatuilla tomaateilla ja timjamilla täytetyt filorullat

Kanttarellipizza pestolla, vuohenjuustolla ja salvialla

Herkulliset kurpitsapallot

Spaghettia sinihomejuustolla ja granaattiomena-jogurttikastikkeella

Kurpitsa-salviapastaa sinihomejuustolla

Insalata Naxos

Tomaattia ja kesäkurpitsaa taivaallisella minttu-jogurttikastikkeella ja pistaaseilla

Seuraa Instagramissa @kuudespaisti